摘要
孔雀,古称孔爵、孔鸟,是神话传说中的"凤凰".蓝孔雀则是目前世界上已知仅有的两种孔雀之中的一种,是集肉用、观赏、药用于一体的珍稀特禽.蓝孔雀羽毛艳丽,冠羽经常展开成扇状,雄鸟颈羽为宝蓝色,富有金属光泽,可制作标本及工艺品;其肉质细嫩,蛋白质含量高达23.2%,远高于一般禽类,富含20多种氨基酸及维生素和微量元素,脂肪含量仅为10%,具有高蛋白低脂肪的特点;蓝孔雀还具有很高的药用价值,据<本草纲目>记载:孔雀辟恶,能解百毒,孔雀肉、血具有解毒的功效,主治药毒、蛊毒,其粪便亦有解毒利水的功效,主治妇女带下、小便不利、恶疮等症,现代中医学验证孔雀肉有滋阴清热、平肝息风、软坚散结之功效.
