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米饭面包的制作方法
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摘要
米饭面包,是在普通面包中包入一部分白米饭、鸡丝米饭或咖喱米饭制作而成的面包。它营养丰富、口感独特。
出处
《技术与市场》
2002年第6期28-28,共1页
Technology and Market
关键词
米饭面包
制作方法
发酵
成型
烘烤
分类号
TS213 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
彭连举.
米饭面包的制作方法[J]
.农村实用科技信息,2002,0(10):33-33.
2
彭连举.
米饭面包的制作方法[J]
.农村百事通,2002,0(10):39-39.
被引量:1
3
《实用食品加工新技术大全》系列一——本刊读者服务部推出[J]
.大众商务(创业版),2009(6):7-7.
技术与市场
2002年 第6期
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