野猪的利用与市场前景

野猪属地方保护动物,在全国各省均有分布,其特点是行动敏捷,性情暴燥、凶猛,耐粗饲料,抗病性强,肉质粗、皮厚。随着人们生活水平的提高,美味、野味、品奇偿鲜已成为人们追求的新目标,各种天然野菜、树芽及人工养殖的特禽野味迎合了当今人们对于天然保健食品的消费时尚,成为消费新热点。