水果,蔬菜的主要化学成分与其贮藏加工
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1刘芳,敖常伟,邓毓芳.桃金娘果酒的研制[J].广西林业科学,1997,26(3):119-122. 被引量:16
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2纵伟.桑叶挂面的研制[J].食品科技,2000,25(4):55-55. 被引量:10
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3惠丽娟.苦杏仁面条的研制[J].农产品加工(下),2007(5):67-68. 被引量:1
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4王清章.食品中的酶促褐变与防止进展[J].冷藏技术,1999,22(1):15-17. 被引量:5
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5薛水英,张勇.普洱茶的主要化学成分及其保健作用的研究[J].农业与技术,2008,28(5):71-73. 被引量:8
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6王宪宗,韩莉,王瑞新,马晓峰,李宝山,王连海.几种粮食主要化学成分含量分析[J].粮食储藏,1993,22(6):30-33.
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7姚澍晖,徐德昌.果酱贮存期间主要化学成分变化规律的研究[J].宁夏农学院学报,1994,15(4):42-44. 被引量:1
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8代慧慧,魏安池,李晓栋,张雷雷.牡丹籽油开发应用的研究进展[J].粮食与油脂,2016,29(1):4-6. 被引量:26
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9俞裕常,尹军峰,叶卫阳.超滤技术对绿茶汁主要化学成分的影响[J].中国茶叶,2002,24(4):28-29. 被引量:12
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10许广胜,郭红彦.车前草挂面的研制[J].食品科技,2006,31(5):98-100. 被引量:3
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