大蒜素的研究状况被引量：6

Research status of garlic element

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摘要大蒜素是近年发展起来的一种多功能添加剂,以其作用广泛、效果显著、无残留、无抗药性、无致变致畸致癌性、低成本和具调味等优点而倍受养殖户和饲料厂家的青睐.当前饲料工业中使用的大蒜素一般是人工合成的大蒜油为原料的预混料(大蒜油吸附在一定的载体上形成的预混料),呈白色流动性的细小粉末.而天然大蒜油存在于大蒜中,须经过提取才能得到.

作者陈红平万绍贵刘雨田温小杨

机构地区江西农业大学动物科学技术学院青岛动物检疫所

出处《饲料广角》 2002年第10期20-22,共3页 Feed China

关键词大蒜素多功能饲料添加剂理化性质生产性能畜禽产品品质

分类号 S816.7 [农业科学—饲料科学]

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