食物纤维的开发和利用
出处
《厦门科技》
1991年第1期28-33,共6页
Xiamen Science & Technology
-
1南天星.中年人不可小看食物纤维[J].中国保健食品,2002,15(5):27-27.
-
2云秀.食物纤维的来源及利用[J].食品科技动态,1995(14):11-13.
-
3高原.食物纤维的营养价值[J].烹调知识,1990(7):16-17.
-
4陈寿益.食物纤维与人体健康[J].生命的化学,1994,14(1):35-36. 被引量：7
-
5游进.燕麦的功能性[J].中外食品（酒尚）,2003(8):27-27.
-
6孔保华.食物纤维的营养及来源[J].食品与机械,1994,10(6):11-12. 被引量：4
-
7吕民主.食物纤维及其营养[J].杭州食品科技,1992(3):42-45.
-
8李兆龙.日本食物纤维开发现状[J].食品．饲料添加剂信息,1992(2):19-23.
-
9李名元.食物纤维及其开发现状[J].食品工业,1990(5):30-31. 被引量：3
-
10宋吟文.食物纤维的作用及在食品加工中的应用[J].食品机械,1989(2):20-22. 被引量：4
;
