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菠萝酒生产方法

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摘要 菠萝,又名凤梨,是华南四大名果之一,酿酒的一种好原料。菠萝酒是利用鲜菠萝汁发酵而成,保留了菠萝原有香味的高档低度果酒,其营养丰富,口感良好,香味浓郁,低度果酒是今后酒业发展的一大趋势。
出处 《中国农村科技》 2002年第4期42-43,共2页 China Rural Science & Technology
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