摘要
21世纪是一个'绿色'的世纪,面临日益严重的环境和资源问题,世界各国将在实施可持续发展战略承诺的基础上采取实质性行动,而食物生产将是采取行动的重点领域。常规食物生产方式已引起人们广泛而深刻的反思,只关注食物生产的效率和效益己远远不够,而必须考虑生产方式对资源、环境、消费者的影响,这是因为它们己成为食物价值的重要组成部分,并且对食物生产政策、农产品国际贸易产生了影响,未来的趋势是,只有在洁净的土地上用洁净的生产方式生产的食物才更具有竞争力,才能更好地满足消费需求。'民以食为天',但随着全球经济的飞速发展,人们在吃的方面已发生了根本性的变化,食品供应渠道越来越呈现社会化的趋势,更多的人依赖食品工厂和饮食企业获取现成的食物。相应的,大宗的主副食品生产也走出分散的小作坊加工模式,以现代化大规模的集中生产取而代之。这就决定了食品生产的安全性关系到越来越多的人,任何一点事故带来的灾难都会形成相当大的影响面。这种影响力还会随着经济全球化,从一个企业蔓延到一个地区、一个国家乃至几个国家。世界范围内食品安全事件屡屡发生,迫使人们去寻找一种无污染、安全的食品,
出处
《宁波经济（财经视点）》
2002年第6期35-36,共2页
Ningbo Economy(Finance View)
