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蟹类的活运技术

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摘要蟹类中可供食用而且有经济意义的种类主要有:三疣梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹以及我国特有的生活于河川里的中华绒螯蟹等.

作者刘文均

机构地区湖北省荆州市湖北农学院

出处《北京水产》 2002年第2期25-25,共1页 journal of beijing fisheries

关键词加工程序蟹类活运技术

分类号 S981.22 [农业科学—捕捞与储运]

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北京水产

2002年第2期

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