出处
《农业科技与信息》
2002年第4期39-39,共1页
Agricultural Science-Technology and Information
二级参考文献16
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1薛殿凯.谈豆腐渣的保健功能[J].食品与生活,2004(9):33-33. 被引量：1
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2王淑珍,张凤清,张海悦,薜凡.豆腐渣的综合利用──梦香酥的研制[J].广州食品工业科技,1994,10(1):24-27. 被引量：5
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3李金红.豆腐渣代替豆粕酿造酱油的研究[J].中国酿造,2005,24(3):29-30. 被引量：3
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4潘巨忠,刘保健,娄荣余,薛旭初.特色豆腐干的研制及豆腐渣的利用[J].宁波农业科技,2006(1):30-32. 被引量：1
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5张肇富.用豆腐渣制造食用纸[J].天津粮油科技,1996(1):39-40. 被引量：1
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6蒋忠道.日本用豆腐渣制出食用纸[J].造纸信息,2006(7):35-35. 被引量：4
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7佟德永,马勇.豆腐渣中膳食纤维测定方法的研究[J].农牧产品开发,1997(3):34-35. 被引量：1
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8陆凤秋.用豆腐渣制造独特的大豆多糖.食品与科学,1993,(9):24-24.
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9田纪春.谷物品质测试理论与方法[J].北京:科学出版社,2005.
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10成训妍.用豆腐渣制酱油[J].农村实用科技信息,2002,0(2):33-33. 被引量：2
共引文献14
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1罗勇泉,张泓,许杨,黄志兵,楚金申.豆腐渣混合苹果渣固态发酵改善纤维适口性[J].农业工程学报,2011,27(S1):407-412. 被引量：11
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2张泓,刘玉芳.被废弃的健康食品原料——豆腐渣的营养及其高品质微粒子泥的加工方法[J].食品科技,2009,34(11):83-86. 被引量：3
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3邹坤,李小林,曾永贤.豆渣产品的开发与利用[J].安徽农业科学,2011,39(9):5357-5359. 被引量：4
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4胡耀辉,马晓娇,朴春红,于寒松,刘俊梅,戴伟长.响应面分析法优化豆渣酱油制曲工艺[J].农业机械,2011(16):144-147.
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5柴菜建,李娜,江秀霞,樊星,邵美丽.响应面法优化豆渣DNA提取中的细胞裂解工艺[J].食品工业科技,2012,33(14):272-275. 被引量：1
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6赖海涛,苏国成,王东东.豆腐渣制取膳食纤维脱水脱腥工艺研究[J].广东化工,2012,39(7):21-22.
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7赖海涛,苏国成,郭灵聪.油炸豆腐渣虾肉丸工艺研究[J].食品研究与开发,2012,33(12):108-112. 被引量：3
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8陈玉娇,沙蕾,朱嘉依,陈宇航,蓝蔚青.利用豆渣生产无糖豆渣饼干的工艺研究[J].安徽农业科学,2013,41(36):14017-14019. 被引量：5
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9李汝昌.豆腐渣也是健康食品[J].医药与保健,2002,10(4):60-60. 被引量：3
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10卢维红.复合微生物发酵豆腐渣对山羊生产性能的影响[J].贵州畜牧兽医,2014,38(4):18-19. 被引量：4
同被引文献15
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1薛殿凯.谈豆腐渣的保健功能[J].食品与生活,2004(9):33-33. 被引量：1
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2王淑珍,张凤清,张海悦,薜凡.豆腐渣的综合利用──梦香酥的研制[J].广州食品工业科技,1994,10(1):24-27. 被引量：5
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3李金红.豆腐渣代替豆粕酿造酱油的研究[J].中国酿造,2005,24(3):29-30. 被引量：3
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4潘巨忠,刘保健,娄荣余,薛旭初.特色豆腐干的研制及豆腐渣的利用[J].宁波农业科技,2006(1):30-32. 被引量：1
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5张肇富.用豆腐渣制造食用纸[J].天津粮油科技,1996(1):39-40. 被引量：1
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6蒋忠道.日本用豆腐渣制出食用纸[J].造纸信息,2006(7):35-35. 被引量：4
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7佟德永,马勇.豆腐渣中膳食纤维测定方法的研究[J].农牧产品开发,1997(3):34-35. 被引量：1
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8陆凤秋.用豆腐渣制造独特的大豆多糖.食品与科学,1993,(9):24-24.
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9田纪春.谷物品质测试理论与方法[J].北京:科学出版社,2005.
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10成训妍.用豆腐渣制酱油[J].农村实用科技信息,2002,0(2):33-33. 被引量：2
二级引证文献15
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1罗勇泉,张泓,许杨,黄志兵,楚金申.豆腐渣混合苹果渣固态发酵改善纤维适口性[J].农业工程学报,2011,27(S1):407-412. 被引量：11
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2张泓,刘玉芳.被废弃的健康食品原料——豆腐渣的营养及其高品质微粒子泥的加工方法[J].食品科技,2009,34(11):83-86. 被引量：3
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3邹坤,李小林,曾永贤.豆渣产品的开发与利用[J].安徽农业科学,2011,39(9):5357-5359. 被引量：4
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4胡耀辉,马晓娇,朴春红,于寒松,刘俊梅,戴伟长.响应面分析法优化豆渣酱油制曲工艺[J].农业机械,2011(16):144-147.
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5柴菜建,李娜,江秀霞,樊星,邵美丽.响应面法优化豆渣DNA提取中的细胞裂解工艺[J].食品工业科技,2012,33(14):272-275. 被引量：1
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6赖海涛,苏国成,王东东.豆腐渣制取膳食纤维脱水脱腥工艺研究[J].广东化工,2012,39(7):21-22.
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7赖海涛,苏国成,郭灵聪.油炸豆腐渣虾肉丸工艺研究[J].食品研究与开发,2012,33(12):108-112. 被引量：3
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8陈玉娇,沙蕾,朱嘉依,陈宇航,蓝蔚青.利用豆渣生产无糖豆渣饼干的工艺研究[J].安徽农业科学,2013,41(36):14017-14019. 被引量：5
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9张诚.豆腐渣综合利用效益高[J].农业科技与信息,2002(4):39-39. 被引量：1
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10李汝昌.豆腐渣也是健康食品[J].医药与保健,2002,10(4):60-60. 被引量：3
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1李应彪,李开雄,杨文侠,关均宏.多味人造蛋白肉的研制[J].粮油加工与食品机械,2001(1):37-38.
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2李博,刘玺,朱剑凯.酸豆奶饮料的研制[J].中国畜产与食品,2000,7(2):70-71. 被引量：2
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3张学峰,刘跃泉,谢丽娟,吕育新.风味酸豆奶研制[J].粮食与油脂,2002,15(11):9-9.
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4成训妍.豆腐渣综合利用途径多[J].农业机械化与电气化,1995(5):42-42.
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5成训妍,.豆腐渣综合利用途径多[J].科技信息,1997,0(10):24-24.
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6李登远.改革玉米的传统加工方法提高玉米的综合利用效益[J].粮食与食品工业,1997,5(1):24-26. 被引量：1
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7申瑾瑜.利用苹果加工下脚料生产膳食纤维的研究[J].农产品加工（下）,2005(4):26-27. 被引量：9
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8胡国华,侯骏,舒文,翟瑞文,蒋黎明.调配型酸豆奶饮料研制[J].粮食与油脂,2002,15(8):8-9. 被引量：4
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9黄显慈.米糠深加工方法（I）：米糠是个宝 综合利用效益好[J].适用技术与发展,1989(2):14-16.
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10罗炼.豆腐渣综合利用效益高[J].合作经济与科技,2002(6):39-39.
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