从“注水肉”窥测“瘦肉精”——对进京猪肉的探访

三月底开始,北京的平面媒体打起一场关于“注水肉”的新闻战。此战虽然围绕注水肉说事,但矛头的指向却在于市场的管理。如果注水肉都管不住,瘦肉精可想而知。近日来,借着注水肉的话题,记者也做了一些探访,感到市场的管理确实是一个结,如果不重视这个问题,影响的绝不仅仅是市场的繁荣。