我国粮食消费的基本特点及相关因素分析

粮食消费是研究粮食问题的一个重要方面。长期以来人们习惯上认为直接食用的粮食即为粮食消费,或认为口粮、饲料粮、种子和加工用粮构成粮食消费。而从宏观经济和系统科学的角度来考察粮食消费是指一个开放系统在一定时期的粮食消耗量和流向。根据粮食消费实际运行的轨迹,粮食消费可以分为准消费。