北京市中小学校集体用餐状况调查

Survey on school lunch in Beijing

为了解中小学校集体用餐类别及其分布和校内食堂卫生状况 ,为卫生监督提供依据。采取整群分层抽样和问卷调查的方法获得数据 ,输入预制的统计软件处理。结果发现 90 .1%的中、小学有校内集体用餐 ,其中使用营养餐的仅占校内集体用餐学校总数的 2 2 % ;由校外企业送餐的占校内集体用餐学校总数的 2 1.84 % ;对市郊 6个区 (B组 ) 185个校办食堂的调查 ,有餐具消毒设施的仅点 4 .3%。由此可见 ,推广学生营养餐 ,改善学校自办食堂卫生状况 ,需要各级政府纳入议事日程 。