应用HACCP方法控制熟卤菜卫生效果分析被引量：1

下载PDF

导出

作者马文敏

机构地区靖江市卫生防疫站

出处《交通医学》 2002年第3期297-297,共1页 Medical Journal of Communications

关键词 HACCP方法控制熟卤菜食品卫生

参考文献1

1王才明.饭店冷盆菜加工过程中应用HACCP效果评价[J].中国卫生监督杂志,1999,6(6):264-266. 被引量：2
2张展,王福修,张绍宣.新形势下《食品卫生示范县达标》管理方法的探讨[J].中国食品卫生杂志,1995,7(4):26-28.
3沈冬,关维俊,王茂起,包大跃,李淑秋.HACCP在大连市中山区个体加工销售猪头肉过程的应用研究[J].中国食品卫生杂志,1995,7(2):8-11. 被引量：10
4王运香,翁兵,王自力.危害因素分析关键控制点在纯净水生产中的应用[J].职业与健康,2004,20(8):36-37.
5方典敏,白小勤,任兵,李慧艳.HACCP原理在保证学生营养餐卫生安全方面的应用[J].中国学校卫生,2004,25(5):629-630. 被引量：5
6王毓仙,凌志毅,胡明华.HACCP在现榨果蔬汁生产过程中应用的探讨[J].上海预防医学,2005,17(1):38-39. 被引量：2
7林继洪,梁雪芳.东南亚旅行与腹泻[J].旅行医学科学,2005,11(1):42-45. 被引量：1
8陈建安,王树春,徐增玲,张小平,赖芳平,谢信南,卢鹤新,陈吉祥.HACCP在熟卤肉制售过程中的应用研究[J].海峡预防医学杂志,1996,2(2):38-39. 被引量：1
9林国建.试论自愿认证激励实施食品企业卫生规范[J].中国卫生质量管理,1996,3(4):45-46.
10缪永东.HACCP系统在我国食品卫生领域内的应用研究进展[J].安徽预防医学杂志,2007,13(4):273-276. 被引量：1

1于晓宇,陈燕萍,颜萍,倪晓岚,姜红,沈秀宝,葛佩芳,马积渊,孙雯月,沈建伟.HACCP在第五届全国残运会接待宾馆食品卫生工作中的应用[J].中国卫生事业管理,2000,16(9):564-565. 被引量：6
2郭芳,何卫华,靳云清,李文英,李高波.HACCP在冷饮食品卫生监督中的应用与评价[J].中国卫生检验杂志,2001,11(1):85-86. 被引量：3
3姜小飞,顾文稚.HACCP系统在熟食行业中的应用[J].中国农村卫生事业管理,2001,21(6):16-16. 被引量：4
4刘志荣,何欣荣,戴宇.应用HACCP系统查验瓶装矿泉水不合格成因实例分析[J].安徽预防医学杂志,2001,7(2):86-88. 被引量：3
5任予忠,孟莉.危害分析关键控制环节(HACCP)在提高餐具消毒质量中的应用[J].安徽预防医学杂志,2001,7(4):271-272. 被引量：1
6戴小红,张景平.HACCP系统在保障大型集餐食品安全中的应用[J].职业与健康,2002,18(2):63-64. 被引量：6
7刘哲华,王冶,高培,张兵.HACCP系统在食品卫生工作中的应用前景[J].职业与健康,2002,18(2):65-66. 被引量：8
8王宏图,许伟芳,艾永才.危害分析和关键控制点在卤菜生产中的应用[J].职业与健康,2001,17(11):58-59. 被引量：1
9黄劲松.美国食品HACCP技术对我国卫生监督工作的启示[J].实用预防医学,2002,9(1):60-62. 被引量：14
10王进喜,王祥文.冷冻烤鳗HACCP模型的探讨[J].海峡预防医学杂志,2002,8(1):60-61. 被引量：5

交通医学

2002年第3期

内容加载中请稍等...