期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

食用菌蔬菜罐头的制作

下载PDF

导出

摘要食用菌蔬菜罐头的生产设备投资较简单,除灭菌设备外,几乎无大型贵重投资,适于一般小型企业或个体投资生产。 1 工艺流程原料去杂、清洗→分别切制加工→分别漂烫→流水冲洗→按比例混合→分装→加入配料汤汁→封口→灭菌→检验→包装出厂。 2

出处《中小企业科技》 2002年第7期14-14,共1页

关键词工艺流程食用菌蔬菜罐头制作

分类号 TS295 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1老艾.怎样制作蔬菜罐头[J].农村科学实验,1994(8):37-37.
2高海生.四种蔬菜罐头的生产工艺[J].河北农业科技,1993(7):32-33.
3周维.十种蔬菜罐头的加工[J].中国食品信息,1989(10):13-15.
4李鸣.食用菌蔬菜罐头的制作技术[J].南阳农业科技,2002(6):3-3.
5食用菌蔬菜罐头的制作[J].技术与市场,2003,10(3):27-27.
6夙应.常用蔬菜罐头的制作技术[J].中国农村小康科技,1998(9):38-43.
7李朝林.金针菇软罐头[J].食品科学,1989,10(9):61-63.
8杨卫彬.蔬菜罐头加工工艺[J].致富之友,1994(3):22-23.
9江惠康,沈仲兴.蔬菜罐头的有效防腐剂—乳酸链球菌素[J].四川食品工业科技,1991,10(1):9-12.
10马熙,周志乔.美味黄瓜生产工艺的探讨[J].食品工业,1989(2):11-13.

中小企业科技

2002年第7期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部