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新型豆腐的制备方法 被引量:3

Preparation methods of new types of Tofu
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摘要 豆腐是我国的传统食品 ,正受到世界各国的青睐。本文介绍了一些新型豆腐的制备方法。 Tofu was the traditional foods of China,and was widely loved by the world people.Some producing methods of new types of tofu were introduced in this paper.
作者 黄舜荣
出处 《广州食品工业科技》 2002年第2期14-15,10,共3页
关键词 新型豆腐 制备方法 蔬菜豆腐 牛奶豆腐 茶豆腐 new types of tofu production
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