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美术图案在烹饪中的应用

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摘要 美术图案在烹饪中起着很重要的空间视觉作用,本文以图案的构成原理,设计规律,常用手法阐述图案在烹饪工艺中的应用以及不同的表现形式。
作者 马骏
出处 《武汉商业服务学院学报》 2002年第1期34-38,共5页 Journal of Wuhan Commercial Service College
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