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“质量容积”代替“容重”评价粮油品质的探讨
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摘要
作为一个反应粮食特性的综合指标,容重定义为:单位容积内粮食、油料籽粒的重量(g/L)。容重大小是粮食质量的综合标志,是国内外粮食定等及评价粮食工艺品质的主要指标。在我国,小麦、玉米、高粱、粟、裸燕麦、裸大麦等许多粮食的定等,是以容重为基础指标的。
作者
何学超
杨军
肖学彬
机构地区
国家粮食储备局成都粮科所
出处
《粮油仓储科技通讯》
2002年第3期46-46,48,共2页
关键词
质量容积
容重
粮油品质
粮食特征
综合指标
工艺品质
分类号
TS210 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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粮油仓储科技通讯
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