大豆加工品质育种的发展状况被引量：12

ADVANCE OF SOYBEAN BREEDING FOR PROCESSING QUALITY

下载PDF

导出

作者刘珊珊秦智伟刘宏宇

机构地区东北农业大学

出处《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期138-143,共6页 Soybean Science

基金国家自然科学基金 (3 9870 469)资助项目

关键词大豆加工品质品质育种蛋白质制品大豆油

分类号 S565.1 [农业科学—作物学]

引文网络
相关文献

参考文献18

1丁安林,王雁,常汝镇.大豆的抗营养因子及其改良[J].大豆科学,1994,13(1):72-76. 被引量：31
2盖钧镒,钱虎君,吉东风,王明军.豆乳和豆腐加工过程中营养成分利用的品种间差异[J].大豆科学,1999,18(3):199-206. 被引量：19
3章晓波,盖钧镒.大豆地方品种豆腐产量与有关加工性状遗传变异的初步研究[J].大豆科学,1994,13(3):207-215. 被引量：26
4雷勃钧尹光初等.大豆属三种球蛋白的比较及其在发育中的积累[J].国外农学－大豆,1984,3:7-13.
5王衍桐李福山等.从种子蛋白电泳分析看我国大豆品种Ti和spi位点等位基因的分布[J].作物学报,1986,12(1):31-37.
6Wilcox J．R.大豆油质改良育种[J].国外农学－大豆,1988,2:1-2.
7尹田夫.大豆油脂脂酸改良与生化育种策略[J].大豆科学,1988,7(1):76-79.
8陈霞,李淑贞,何萱,赵乃新,许显滨,苗永山,陈文生,石彦国,吴孟.黑龙江省大豆品种球蛋白含量比较及其豆腐产品的研究初报[J].大豆科学,1989,8(3):295-300. 被引量：16
9徐豹,邹淑华,庄炳昌,林忠平,赵玉锦.野生大豆(G.soja)种子贮藏蛋白组份 11S/7S 的研究[J].作物学报,1990,16(3):235-241. 被引量：24
10J．R．Wilcox.大豆蛋白质和脂肪质量[J].国外农学－大豆,1990,(3):1-7.

二级参考文献29

1徐豹,路琴华,谢雪菊,庄炳昌,高泉浦.大豆属(Glycine)生物学研究——Ⅰ.Glycine属种间光周期反应的初步分析[J].大豆科学,1993,12(3):183-189. 被引量：3
2陈敏,苗以农,唐树延,徐豹.大豆子叶细胞超微结构的比较研究[J].大豆科学,1989,8(2):153-158. 被引量：5
3陈霞,李淑贞,何萱,赵乃新,许显滨,苗永山,陈文生,石彦国,吴孟.黑龙江省大豆品种球蛋白含量比较及其豆腐产品的研究初报[J].大豆科学,1989,8(3):295-300. 被引量：16
4章晓波,盖钧镒.大豆地方品种豆腐产量与有关加工性状遗传变异的初步研究[J].大豆科学,1994,13(3):207-215. 被引量：26
5许守民,苗以农,朱长甫,刘学军,徐豹,郑惠玉.高、低蛋白含量的大豆种子贮藏蛋白积累的比较研究[J].Acta Botanica Sinica,1994,36(2):111-115. 被引量：7
6许守民,苗以农,朱长甫,刘学军,徐豹,郑惠玉.野生大豆种子蛋白含量差异的生理及结构基础的探讨[J].Acta Botanica Sinica,1994,36(5):380-384. 被引量：2
7孙军明,丁安林,张艳,常汝镇.大豆异黄酮的研究概况[J].大豆科学,1995,14(2):160-166. 被引量：24
8金骏培,盖钧镒.大豆地方品种在豆腐产量品质及有关加工性状上的遗传变异[J].南京农业大学学报,1995,18(1):5-9. 被引量：19
9王章存.大豆皂甙研究进展[J].大豆科学,1996,15(1):74-79. 被引量：17
10北京大学物理化学教研室.生物化学实验指导[M].高等教育出版社,1984..

共引文献151

1钱虎君,盖钧镒,喻德跃.2个杂交组合植株世代干豆乳产量的遗传分析[J].大豆科学,2001,20(4):241-244. 被引量：2
2管清华,姜海龙.生、熟全脂大豆对生长肥育猪组织器官的影响[J].畜牧与兽医,2006,38(12):35-37.
3单彩云,刘春燕,姜振峰,邱红梅,单大鹏,张大伟,胡国华,陈庆山.温度对黑龙江大豆主栽品种球蛋白的影响[J].湖南农业大学学报（自然科学版）,2007,33(S1):115-119.
4王春娥,盖钧镒.大批量小样品豆腐与豆乳得率的定量分析技术研究[J].大豆科学,2007,26(2):223-229. 被引量：9
5刘丽君,赵贵兴,高明杰,吴俊江,陈霞.大豆加工品质的资源筛选和遗传改良的研究 Ⅱ.豆腐、酱油、毛豆大豆加工原料的筛选[J].大豆科学,2004,23(3):184-187. 被引量：7
6刘兴媛,林国庆,李中平,胡传璞,赵述文,高吉寅.中国大豆种子蛋白中SBTI等位基因频率及分布[J].吉林农业科学,1993,18(1):6-9. 被引量：2
7杨辉霞,王芳,单雷,毕玉平.大豆贮藏蛋白基因及其表达调控研究进展[J].大豆科学,2003,22(4):296-300. 被引量：4
8张明晶,魏益民.加工条件对豆腐产量和品质的影响[J].大豆科学,2003,22(3):227-229. 被引量：12
9章晓波,盖钧镒.大豆地方品种豆腐产量与有关加工性状遗传变异的初步研究[J].大豆科学,1994,13(3):207-215. 被引量：26
10韩粉霞,丁安林,孙君明,李桂英.大豆脂肪氧化酶同工酶全缺失种质的创新[J].Acta Genetica Sinica,2005,32(2):197-202. 被引量：15

同被引文献139

1马晓萍,杨光宇,王洋,纪锋,宋志锋,杨春明,王英男.绿皮、绿子叶小粒大豆新品种吉育102的选育与应用[J].作物研究,2007,21(3). 被引量：2
2张恒善,付艳华,孙太石,吴景贵,梁振富,赵爱莉,彭宝.大豆种子脂肪和蛋白质积累规律的研究[J].大豆科学,1993,12(4):296-301. 被引量：61
3刘丽君,赵贵兴,高明杰,吴俊江,陈霞.大豆加工品质的资源筛选和遗传改良的研究 Ⅱ.豆腐、酱油、毛豆大豆加工原料的筛选[J].大豆科学,2004,23(3):184-187. 被引量：7
4王洋,杨光宇,马晓萍,张春安,管俊.突出区域优势发展小粒大豆生产[J].吉林农业科学,2004,29(3):51-52. 被引量：6
5盖钧镒,夏基康,崔章林,任珍静,浦奉华,吉东风.我国南方大豆资源对豆秆黑潜蝇抗性的研究[J].大豆科学,1989,8(2):115-121. 被引量：21
6杨和连,周威.浸种时间对黑豆种子发芽力的影响[J].广西园艺,2005,16(1):7-8. 被引量：10
7徐杰,胡国华,张大勇.大豆种子脂肪酸组分的研究进展[J].大豆科学,2005,24(1):61-66. 被引量：20
8李恒.香飘千年的传统美食鲜豆浆[J].养生大世界,2004(10):26-27. 被引量：6
9苗颖,马莺.大豆发芽过程中营养成分变化[J].粮食与油脂,2005,18(5):29-30. 被引量：35
10任波,李毅.大豆种子脂肪酸合成代谢的研究进展[J].分子植物育种,2005,3(3):301-306. 被引量：25

引证文献12

1龙生云,王明立.对不同大豆种子质量在生育期内表现的研究[J].大豆通报,2004(6):8-10.
2鲁坤存,麻浩,田森林,李爱华,何小玲.无豆腥味大豆新品种——南春204的选育[J].作物研究,2006,20(2):143-143.
3宫纪娟,金喜军,龚振平,马春梅.春大豆荚果发育过程中脂肪含量及其组分变化研究[J].作物杂志,2010(1):53-56.
4刘红开,康玉凡.芽用大豆品种遗传改良研究进展[J].中国油料作物学报,2011,33(6):637-641. 被引量：7
5贲永青,陈俊,雷俊,邢邯.大豆芽产量的小样品分析技术[J].大豆科技,2012(4):22-25. 被引量：1
6雷俊,郭娜,孙聚涛,赵晋铭,许娜,邱丽娟,邢邯.高维生素C含量大豆芽芽用品种筛选[J].大豆科学,2012,31(5):771-774. 被引量：2
7兰静,赵琳,郭燕枝,张瑞英.传统大豆加工制品对大豆原料品质的要求[J].大豆科学,2015,34(4):731-735. 被引量：8
8赵璇,金素娟,牛宁,付雅丽,李占军.特用大豆的发展前景及展望[J].河北农业科学,2018,22(6):93-95. 被引量：4
9苏年贵,韩文清,申虎飞,李涛,宋兴平.小黑豆芽苗菜的高效绿色生产研究[J].安徽农业科学,2019,47(21):48-50. 被引量：2
10崔洋,冷思琦,高梓淇,高媛,黄雪莹,白宇航.大豆品种对其理化品质及功能性质的影响[J].农产品加工,2023(3):15-18.

二级引证文献29

1江延朝.大豆田缺苗断条原因探析[J].大豆通报,2007(3):3-4.
2高连兴,李晓峰,接鑫,那雪姣,张永丽.大豆机械脱粒损伤特征及损伤率研究[J].沈阳农业大学学报,2010,41(1):55-58. 被引量：27
3高连兴,李晓峰,接鑫,那雪娇,张文,杜鑫.大豆内部机械损伤对发芽的影响[J].农业机械学报,2010,41(10):63-66. 被引量：16
4张建东.低损伤双滚筒大豆脱粒机的设计[J].农业科技与装备,2012(7):29-31. 被引量：4
5曹中华,王鑫,闫鹏,黄坚宇,缪海遒,全越,江辉,吴晓强.冲击载荷对大豆发芽率的影响研究[J].农机化研究,2013,35(10):146-149. 被引量：1
6郑淑波,赵洪锟,刘晓冬,袁翠平,杨美英,王玉民.不同小粒大豆品种豆芽特性比较[J].吉林农业科学,2013,38(5):81-85. 被引量：9
7杨金平,李海波.HACCP在控制非发酵性豆制品生产中微生物的应用[J].食品安全质量检测学报,2018,9(24):6557-6562. 被引量：2
8肖正璐,刘亚亚,冯敏,付金元.庆阳市16个大豆品种芽用特性比较试验[J].现代农业科技,2015(22):43-44. 被引量：1
9黄家乐,莫先树,刘静洪,王莉,涂蓝伊,黄榆慧,武晓玲,刘卫国.西南区豆腐加工专用大豆品质分析[J].分子植物育种,2017,15(7):2788-2795. 被引量：3
10刘玉兰,元明浩,李皖,段开怀,张国印,陈殿元.芽用小粒大豆引种及芽用特性比较试验[J].现代农业科技,2017(19):36-37. 被引量：3

1郭顺堂.国际大豆加工利用研究新课题[J].大豆通报,2005(1):31-34. 被引量：4
2杨秋萍.大豆加工信息资料导读[J].大豆通报,2006(4):46-46.
3杨秋萍.大豆加工信息资料导读[J].大豆通报,2004(4):37-37.
4杜刚强,王千里.大豆与人类的关系[J].中国农村小康科技,1999(3):20-21. 被引量：1
5杨秋萍.大豆加工信息资料导读[J].大豆通报,2007(2):48-48.
6大豆加工信息资料导读[J].大豆通报,2005(2):37-37.
7大豆加工信息资料导读[J].大豆通报,2006(2):47-47.
8大豆加工信息资料导读[J].大豆通报,2005(4):37-37.
9王育民.美国加紧研究开发大豆加工利用新产品[J].大豆通报,1997(6):23-23.
10兰玉荣,张晓东.浅谈大豆抗重迎茬的途径[J].农业与技术,2016,36(22):22-22.

大豆科学

2002年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...

大豆加工品质育种的发展状况被引量：12

参考文献18

二级参考文献29

共引文献151

同被引文献139

引证文献12

二级引证文献29

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

大豆加工品质育种的发展状况 被引量：12

参考文献18

二级参考文献29

共引文献151

同被引文献139

引证文献12

二级引证文献29

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

大豆加工品质育种的发展状况被引量：12