茶的防龋研究—儿茶素的抗菌作用

本文通过使用离子选择电极法对茶样进行浸出氟含量测定,用有氢火焰检测器的气相色谱仪对茶样进行儿茶素总量的含量测定,并分别观察其在不同浓度时对变形链球菌的生长抑制、粘附和产酸的影响,以评价其防龋效果,实验结果表明,0.25％浓度的儿茶素防龋效果最佳。