河南职工医学院144名学生维生素B_2及维生素C营养水平调查

目的 了解河南职工医学院在校学生维生素B2 和维生素C营养水平。方法 随机抽取 14 4名学生 ,采用荧光法和 2 ,4 二硝基苯肼法测定 4h负荷尿中维生素B2 和还原型抗坏血酸排出量。结果 有 2 0 %的学生维生素B2 、维生素C处于缺乏状态 ,男性缺乏不足者较女性显著 (P <0 .0 1)。结论 建议在校学生应均衡膳食 ,多摄入含维生素B2 和维生素C丰富的食物 ,以保证机体的需要。