新生儿牛奶过敏症的防治——兼谈山羊奶的应用

我们在上一期提到牛奶过敏,还提到小儿乳糖不耐受。不论发生的是那一种情况,母乳都是最好的解决办法。在母亲不能亲自哺乳时,对乳糖不耐受的小朋友,市场上有去乳糖的奶粉供应。这种配方奶粉用其他糖类如蔗糖取代乳糖,从而解决问题。而对牛奶过敏,问题则要复杂一些。市场上也有声称能避免过敏的牛奶配方奶粉出售。这种奶粉事实上是将大分子量的蛋白质水解,使得蛋白质链缩短,宝宝因此对它比较容易消化。但是,由于α-S1酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质,也是引起小儿过敏的主要过敏原,因此,这种在牛奶基础上改良的配方奶粉仍然很难免除α-S1酪蛋白和其他过敏原如β-乳球蛋白的存在。