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市场鲜肉检疫方法

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摘要 <动物防疫法>公布实施以来,肉品检疫成为人们关注的焦点.人们要吃放心肉、安全肉,排除病毒、病菌及盐酸克伦特罗的药残,要靠市场检疫.现将近几年传统检验法经验介绍如下.

作者迟静于华孙汝安董以爱张启文

机构地区山东省文登市高村兽医站文登市畜牧中心

出处《湖北畜牧兽医》 2002年第3期43-44,共2页 Hubei Journal of Animal and Veterinary Sciences

关键词肉品检疫市场检疫气味鉴别放血程度鉴别病理变化鉴别

分类号 S851.43 [农业科学—预防兽医学] R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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湖北畜牧兽医

2002年第3期

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