作物已有广谱“疫苗”——甲壳质

甲壳质(甲壳素)广泛存在于虾、蟹的外壳、昆虫外皮以及真菌的细胞壁中,是大自然赋予人类的除淀粉、植物纤维素外的第三大生物资源。就化学结构而言,甲壳质是氨基多糖,因其结构与植物纤维近似,又源于动物,能被生物降解,因此也被定义为动物纤维素,在种植业中表现出来的优点很多。