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风干武昌鱼软罐头的加工技术 被引量:7

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摘要 本文介绍了经腌制、风干等传统加工工艺和真空包装、高温杀菌等现代加工手段相结合 。
出处 《渔业现代化》 2002年第2期30-31,共2页 Fishery Modernization
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参考文献3

共引文献49

同被引文献40

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引证文献7

二级引证文献38

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