大豆的营养价值与食疗保健
The Nutritive Value of the Soybean and It's Food Therapy Health Protection
摘要
据统计,目前欧美大豆食品的品种已达12000余种.在美国,1997年以后的大豆食品的消费量每年以10%以上的速度递增.
出处
《中国食物与营养》
2002年第3期48-49,共2页
Food and Nutrition in China
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