紫菜多糖Fe(Ⅲ)配合物的生物利用度初步研究

A primary study on the bioavailability of Porphra polysaccharide Fe(Ⅲ) complex

目的 :本文对新型营养型补铁剂紫菜多糖Fe(Ⅲ )配合物的生物利用度进行了初步研究。方法 :紫菜多糖Fe(Ⅲ )配合物能溶于水且水溶液呈中性 ,在pH值 3～ 12范围内测定此配合物的水解情况没有沉淀出现 ,可望有较好的生物利用度。结果 :在 37℃和模拟体液中 ,测定紫菜多糖Fe(Ⅲ )配合物的动力学实验 ,此配合物的Fe(Ⅲ )能够被还原剂抗坏血酸还原成Fe(Ⅱ ) ,说明该配合物能被食物中的还原剂还原 ,尔后被体内吸收。紫菜多糖Fe(Ⅲ )配合物的溶出性能研究表明 ,此配合物中的Fe(Ⅲ ) 6h基本溶出。结论 :紫菜多糖Fe(Ⅲ )配合物生物利用度初步研究 ,表明紫菜多糖Fe(Ⅲ )配合物在人体内维持较高浓度时间 ,有利于机体的吸收。

OBJECTIVE:A new nutrition iron supplementary porphra polysaccharide iron(Ⅲ) complex (PTC) has been prepared. METHOD:PTC was able to dissolve water and its solution assumed neutral.RESULTS:The hydrolysis of PTC was studied at phallus ranging from 3 to 11 and no precipitates and has been reduced from Fe(Ⅲ) to Fe(Ⅱ) by reductant.CONCLUSION:This complex was able to improve bioavailability of iron supplementary.