快速检验食品中沙门氏菌和 O1 5 7∶H7大肠杆菌(英文)

THE PRESENCE OF SALMONELLA AND E.COLI O157∶H7 IN FOOD SAMPLES FROM AN OPEN MARKET IN GUILIN,CHINA

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摘要利用沙门氏菌快速检验装置 (Oxoid公司出品 )和可视免疫沉淀物 (VIP)试剂盒 (Bio Control Systems公司出品 )对广西桂林市的七星区某农贸市场的 2 0种食品进行了沙门氏菌和 O1 5 7∶ H7大肠杆菌的快速抽样检验 .结果发现 ,其中的 1 1种食品的沙门氏菌呈阳性反应 ,4种食品的 O1 5 7∶H7大肠杆菌也呈阳性反应 .与目前国内普遍使用的传统检验方法相比 ,该方法具有快速、简便、高效、准确的特点 . Twenty food samples from an open market near the Yucai Campus of Guangxi Normal University in Guilin,China were examined for the presence of Salmonella and Escherichia coli O157∶H7 using Salmonella Rapid Test Kits (Oxoid,Inc.) and Visual Immunoprecipitate (VIP) assay (BioControl systems,Inc.).Of these,eleven samples were presumptively positive for Salmonella and four were presumptively positive for E.coli O157∶H7.

作者 RajagopalS.N. 张健谌斌

机构地区威斯康辛大学微生物学系广西师范大学资源与环境学系

出处《广西师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2002年第2期91-94,共4页 Journal of Guangxi Normal University:Natural Science Edition

关键词沙门氏菌 O157:H7大肠杆菌沙门氏快速检验装置可视免疫沉淀物试剂盒阳性反应食品检验 Salmonella Escherichia coli O157∶H7 Salmonella Rapid Test Kits Visual Immunprecipitate (VIP) assay positive

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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广西师范大学学报（自然科学版）

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