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营养分析的发展方向与展望
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摘要
中国营养学会于1990年5月成立了“营养分析”专业组。这一专业组的任务是着重研讨营养素的分析方法以及提供可靠数据的技术问题。 人类所需要的营养素主要来自食物;不同食物含有不同量的大量和微量营养素;食物的种类及所含营养素的平衡在满足人体营养需要方面均很重要。随着人们对冠心病、糖尿病、高血压。
作者
王光亚
机构地区
中国营养学会营养分析专业组
出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
1991年第4期372-375,共4页
Acta Nutrimenta Sinica
关键词
营养
成分
食物营养
分析
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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1991年 第4期
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