出处
《江西食品工业》
2002年第2期29-29,共1页
Jiangxi Food Industry
二级参考文献31
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1尤新.功能性低聚糖[J].食品工业科技,2001,22(6):1-4. 被引量：15
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2金其荣,徐勤.大豆低聚糖生产、生理功能及其应用[J].食品科学,1994,15(11):7-12. 被引量：53
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3张蓉真,刘树滔,陈儒明,李建才,李珑,饶平凡.福建老酒中血管紧张素转换酶抑制物质的分离鉴定[J].福州大学学报（自然科学版）,1996,24(6):114-118. 被引量：19
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4王夔.生命科学中的微量元素（上卷）[M].北京:中国计量出版社,1991.84-131.
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5[14]ChewBP.JNutr,1995;125:1804-1808.
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6郑建先.功能性食品[M],第二卷(M)[M].北京:中国轻工业出版社,1999..
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7单淑琴.功能性低聚糖的开发与应用前景[J].粮油加工与食品机械,2002,(9):33-35.
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8汪建国.黄酒的营养价值及保健功能[J].中国酿造,1998,17(6):34-35. 被引量：31
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9尤新.功能性低聚糖[J].中国食品用化学品,1999(3):1-5. 被引量：13
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10陈昕,薛德平,傅辛福,李吉学.微量元素硒的生理功能[J].南京军医学院学报,2000,22(2):103-104. 被引量：14
共引文献16
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1卢义伯,潘超.大豆功能因子的研究进展[J].现代食品科技,2007,23(2):105-108. 被引量：15
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2于治中,丁长河,李里特.大豆低聚糖的生产、生理功能及其应用[J].中国食品添加剂,2007,18(1):159-163. 被引量：17
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3罗予,毛理纳,蔡访勤.大豆低聚糖对肠道双歧杆菌和肠杆菌的促生长作用[J].现代生物医学进展,2007,7(3):399-400. 被引量：9
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4杨继远,袁仲.大豆低聚糖保健功能及其在食品工业中的应用[J].食品工业科技,2008,29(10):291-294. 被引量：12
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5雷萍,林淼.毛细管电泳-电化学方法检测黄酒中多酚物质[J].酿酒科技,2008(11):117-119. 被引量：5
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6杨丽娜,张培正.中国黄酒中营养成分与功能成分的研究进展[J].酿酒,2009,36(5):9-12. 被引量：13
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7尚小利,惠明,田青.黍米黄酒的生产现状及功能成分研究进展[J].酿酒科技,2011(1):85-87. 被引量：8
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8林淼,赵志辉.黄酒酿制过程中黄酮类和多酚类物质含量变化的研究[J].中国酿造,2011,30(10):166-168. 被引量：8
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9权美平.民间传统酒生产的工艺研究[J].应用化工,2012,41(12):2186-2188. 被引量：2
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10张立峰,刘庆富,宁海凤.大豆低聚糖对肠道菌群的调节作用[J].食品工业科技,2013,34(4):357-359. 被引量：6
同被引文献30
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1尤新.功能性低聚糖[J].食品工业科技,2001,22(6):1-4. 被引量：15
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2金其荣,徐勤.大豆低聚糖生产、生理功能及其应用[J].食品科学,1994,15(11):7-12. 被引量：53
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3张蓉真,刘树滔,陈儒明,李建才,李珑,饶平凡.福建老酒中血管紧张素转换酶抑制物质的分离鉴定[J].福州大学学报（自然科学版）,1996,24(6):114-118. 被引量：19
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5[14]ChewBP.JNutr,1995;125:1804-1808.
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6郑建先.功能性食品[M],第二卷(M)[M].北京:中国轻工业出版社,1999..
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7单淑琴.功能性低聚糖的开发与应用前景[J].粮油加工与食品机械,2002,(9):33-35.
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9尤新.功能性低聚糖[J].中国食品用化学品,1999(3):1-5. 被引量：13
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10陈昕,薛德平,傅辛福,李吉学.微量元素硒的生理功能[J].南京军医学院学报,2000,22(2):103-104. 被引量：14
二级引证文献17
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1卢义伯,潘超.大豆功能因子的研究进展[J].现代食品科技,2007,23(2):105-108. 被引量：15
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2于治中,丁长河,李里特.大豆低聚糖的生产、生理功能及其应用[J].中国食品添加剂,2007,18(1):159-163. 被引量：17
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3罗予,毛理纳,蔡访勤.大豆低聚糖对肠道双歧杆菌和肠杆菌的促生长作用[J].现代生物医学进展,2007,7(3):399-400. 被引量：9
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4杨继远,袁仲.大豆低聚糖保健功能及其在食品工业中的应用[J].食品工业科技,2008,29(10):291-294. 被引量：12
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5雷萍,林淼.毛细管电泳-电化学方法检测黄酒中多酚物质[J].酿酒科技,2008(11):117-119. 被引量：5
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6杨丽娜,张培正.中国黄酒中营养成分与功能成分的研究进展[J].酿酒,2009,36(5):9-12. 被引量：13
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7尚小利,惠明,田青.黍米黄酒的生产现状及功能成分研究进展[J].酿酒科技,2011(1):85-87. 被引量：8
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8林淼,赵志辉.黄酒酿制过程中黄酮类和多酚类物质含量变化的研究[J].中国酿造,2011,30(10):166-168. 被引量：8
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9权美平.民间传统酒生产的工艺研究[J].应用化工,2012,41(12):2186-2188. 被引量：2
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10张立峰,刘庆富,宁海凤.大豆低聚糖对肠道菌群的调节作用[J].食品工业科技,2013,34(4):357-359. 被引量：6
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1尤新.功能性低聚糖[J].食品工业科技,2001,22(6):1-4. 被引量：15
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4王明洪.酒醅淀粉含量两种测定方法的比较[J].酿酒,2011,38(2):72-73. 被引量：8
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6周永治.不同聚合度甘露聚糖对甘露聚糖酶生物合成影响的研究[J].江苏调味副食品,2010,27(2):1-5. 被引量：1
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7王金晶,单岩,刘春凤,李崎.酒花原花青素抗氧化性能研究[J].食品工业科技,2013,34(8):118-122. 被引量：10
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8徐娟,袁卫涛,杨海军.海藻糖的生产及市场应用[J].中国食品添加剂,2012,23(S1):102-106. 被引量：5
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9潘明.马铃薯淀粉和玉米淀粉的特性及其应用比较[J].中国马铃薯,2001,15(4):222-226. 被引量：48
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10朱玉霞,李恒,陈列欢,许正宏,史劲松.低聚合度壳寡糖制备及其组分的色谱行为分析[J].食品工业科技,2013,34(15):281-283. 被引量：5
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