赣南传统笋菜三款

竹笋是赣南老区特产。赣南享有'中国翠竹之乡'的美称。其竹子种类繁多,除可用于轻工业、农业、建筑业外,还可作为工艺、美术加工制品的上等材料。竹笋更是烹饪中的山珍美味,既可新鲜食用,也可加工干制。老区人民用竹笋来制作的菜肴美不胜收,在此选用几款供大家欣赏。