火锅魅力八说

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摘要火锅在今天的中国可谓家喻户晓,人人皆知,甚至在世界各地也能觅其身影.在现代人的餐饮生活中,火锅占据了十分重要的位置,人们越来越喜欢它,离不开它了.这种既原始又新潮的餐饮方式,在我国已经流行了好几千年,而且目前仍在加速发展,甚至向外扩张.它已融入并影响着现代人的餐饮生活,成为现代餐饮生活中一个重要的构成因素.有人说,吃火锅会上瘾,火锅有着独特的魅力,那么,它的魅力何在呢?

作者陈祖明

机构地区四川

出处《四川烹饪高等专科学校学报》 2002年第3期32-33,共2页

关键词火锅餐饮美食

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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四川烹饪高等专科学校学报

2002年第3期

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