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茶多酚提取方法的进展
被引量：
27
Progress in methodology of thea-polyphenol extraction
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摘要
综述了国内外有关茶多酚提取方法一溶剂浸提法、金属离子沉淀法、树脂吸附分离法、超临界流体萃取法、超声波浸提法及微波浸提法,简述各种方法的基本原理、基本流程及各自的优缺点。并提供了参考文献24篇。
作者
张庆云
机构地区
安溪全国茶叶市场开发有限公司
出处
《福建茶叶》
2002年第2期15-17,共3页
Tea in Fujian
关键词
茶多酚
提取方法
溶剂浸提法
金属离子沉淀法
树脂吸附法
超临界萃取法
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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