摘要
中秋月饼是季节性很强,广大群众喜爱的传统民族食品,品种数量多达百余种,具体分为水果、豆类、蛋类、肉类等系列月饼,为了保证和提高月饼卫生质量,向消费者提供安全卫生、合格的月饼,于1999年中秋前对我县批发的各地月饼,审查化验单,并对本地三家生产的月饼抽检化验,审查分析月饼卫生质量指标的合法性,为今后食品卫生监督测提供科学依据.
出处
《黔南民族医专学报》
2001年第1期37-38,共2页
Journal of Qiannan Medical College for Nationalities
