气相色谱-质谱法测定植物油中芥酸

目的 测定植物油中的芥酸。 方法 采用气相色谱分离 ,质谱定性 ,内标法定量。 结果 色谱峰分离好 ,无干扰。 结论 气相色谱 -质谱法测定植物油中芥酸快速准确 ,操作简便。