补钙“三珍”

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摘要有道是“靠药房不如靠厨房”,在小餐桌上补钙,自然合理、细水长流,是最佳的补钙途径。人们常把“牛奶、大豆、小酥鱼”誉为补钙三珍。牛奶是极好的钙源,若做汤则奶香浓醇、色泽乳白;大豆被誉为“绿色乳牛”,一般来讲,整粒黄豆不如豆腐易消化,用豆腐做菜,价廉物美,百吃不厌;小酥鱼则是连皮带骨的高钙食品。下面,为读者介绍几种用这几样高钙原料制作的菜肴:

作者万钫

出处《幼儿教育》北大核心 2002年第5期32-32,共1页 Early Childhood Education

关键词幼儿保育补钙途径菜肴制作

分类号 R174 [医药卫生—妇幼卫生保健]

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