简论蜂王浆的保鲜

蜂王浆的保健功能是以所含复杂成份特别是其中生物活性物质为基础的 ,这些生物活性物质在常温下很易失活 ,从而失去其应有价值。因此蜂王浆的保鲜极为重要 ,从生产、收购、运输、销售直至消费的全过程都应低温冷冻保存 。