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影响咸鲜调味平台五因
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作者
毛羽扬
出处
《中国烹饪》
2002年第7期39-41,共3页
Chinese Cuisine
关键词
咸鲜调味平台
菜肴
烹调调味
分类号
TS972.112 [轻工技术与工程]
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1
毛羽扬.
咸味、鲜味和咸鲜调味平台的建立[J]
.中国调味品,2001,26(12):25-27.
被引量:15
中国烹饪
2002年 第7期
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