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西瓜皮果条的加工

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摘要用西瓜皮制作的果条色泽晶莹洁白,味甜酥脆,老少咸宜,很受消费者的欢迎.同时,也是使西瓜增值,增加瓜农收入的好办法.

作者曾庆辉

机构地区江西省上扰寺下南坪农技室

出处《现代农业》 2002年第8期20-20,共1页 Modern Agriculture

关键词原料处理烫漂糖渍煮制西瓜皮果条加工工艺

分类号 TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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现代农业

2002年第8期

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