罐罐茶

西海固乡村素来有喝罐罐茶的习俗,家里来了客人,主人先热情地让到土炕上坐定,然后生着炉子,为客人上罐罐茶,等头罐茶熬出了成色,才出锅的油汪汪的葱花大饼也端上来了。这样的待客习俗延续至今,已不知承传了多少辈人,反正爷爷的爷爷手里就已经有了罐罐茶,更远的历史就无人追溯了。爷爷那辈人,每早的罐罐茶雷打不动。鸡叫二遍下炕,摸着黑给晨犁的牲口添足草料。