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姬松茸子实体与菌丝体营养成分比较
被引量：
19
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摘要
对姬松茸子实体与发酵菌丝体的主要营养成分及氨基酸含量进行了测定 ;对两者的粗多糖含量组成进行了比较。结果表明 ,菌丝体所含的粗蛋白质、粗多糖含量均略高于子实体 。
作者
沈爱英
机构地区
苏州大学生物系
出处
《食用菌》
2002年第4期7-7,共1页
Edible Fungi
关键词
子实体
菌丝体
姬松茸
营养成分
氨基酸组成
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
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