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食品专业《畜产品加工学》教学改革与实践
被引量:
5
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摘要
通过补充新技术方法及实际生产配方等内容 ,删除适用性较差和重复的理论与方法 ,有选择地重新组合教材内容 ,更好地发挥教材的作用 ;采取调整实践教学内容 ,改进实验实习管理等措施 ,突出专业技能训练在教育工作中的重要地位。
作者
严佩峰
魏明奎
邬全喜
机构地区
信阳农业高等专科学校
出处
《信阳农业高等专科学校学报》
2000年第2期78-80,共3页
Journal of Xinyang Agricultural College
关键词
食品专业
畜产品加工学
教学改革
教材建设
分类号
TS2-4 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
G642.0 [文化科学—高等教育学]
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