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食品专业《畜产品加工学》教学改革与实践被引量：5

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摘要通过补充新技术方法及实际生产配方等内容 ,删除适用性较差和重复的理论与方法 ,有选择地重新组合教材内容 ,更好地发挥教材的作用 ;采取调整实践教学内容 ,改进实验实习管理等措施 ,突出专业技能训练在教育工作中的重要地位。

作者严佩峰魏明奎邬全喜

机构地区信阳农业高等专科学校

出处《信阳农业高等专科学校学报》 2000年第2期78-80,共3页 Journal of Xinyang Agricultural College

关键词食品专业畜产品加工学教学改革教材建设

分类号 TS2－4 [轻工技术与工程—食品科学与工程] G642.0 [文化科学—高等教育学]

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信阳农业高等专科学校学报

2000年第2期

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