如何辨别催熟果蔬

市场上所售的芒果中,有些是被水果商贩用石灰催熟的。而食用这种芒果不仅容易刺激口腔和消化道黏膜,还容易引起过敏等不良反应。那么,如何鉴别用石灰催熟的芒果呢?看自然成熟的芒果,外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈翠绿色,其他部位果皮均发黄闻自然成熟的芒果比催熟的芒果的香味更加浓郁,个别催熟的芒果还有异味。摸自然成熟的芒果有硬度、有弹性,催熟的芒果比较软。尝催熟的芒果味淡。