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抓机遇应挑战发展中国肉食产业——首届中国肉食产业高层研讨会纪要被引量：1

Grasping the Opportunity, Facing the Challenge, Developing China Meat Industry -the Summary of the First Senior Forum on China Meat Industry

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摘要本文就今年中国肉食产业高层研讨会所涉及的几个热点问题进行了综述。 Some hot topics involved in the Forum on China Meat Industry in this year are summarized in this article.

作者吴有才

机构地区中国肉类食品综合研究中心

出处《肉类研究》 2002年第2期3-4,13,共3页 Meat Research

关键词中国肉食产业高层研讨会食品安全冷却肉添加剂食品机械创新 meat industry food safety chilling meat additive food machine creation

分类号 F426.8 [经济管理—产业经济]

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肉类研究

2002年第2期

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