氨基酸衍生物的抗菌作用

前言人们知道,氨基酸不仅是生物体的主要成分——蛋白质的组成单位,而且在各种生物体内表现出种种生理作用。随着有机化学、生物化学的不断发展,对于氨基酸的研究已深入到生物合成、化学合成及生理作用等方面。近年来,由于发酵化学的发展,大部分氨基酸可以大量而廉价获得。这就促进了氨基酸的应用研究,同时也促进了具有新机能,新性质的氨基酸衍生物的研究。