用阴离子交换树脂脱酸从蛋白质水解液制备混合氨基酸的研究

The Prepa ation of Complex Amino Acids from Protein Hydrolzyates with the Deacid Method Useing Anionexchange Resins.

本文报导了用阴离子交换树脂脱酸法从猪血水解液制备混合氨基酸的新工艺。该工艺与阳离子交换树脂吸附工艺相比有着工艺简单、产品得率高(67%)和消耗化工原料少的优点。产品中氨基酸的总含量约为80%,其中Lys约8%,Thr约3.5%,His约5.5%。动物试验的结果表明该产品无毒。在小麦面粉中加入3%的该产品,可使小麦面粉蛋白质的利用效率提高一倍。据初步估算,投入批量生产后,该产品的出厂价格在10元以下。从经济的角度考虑,该产品用于医药、食品和饲料是有希望的。