微生物法制造L—色氨酸工艺研究

L—色氨酸Trypto phan（1-Amino-2-[3-indoyiyl]-propionioacid,2-[3-indolyl]-α-alanine） C6H4 NH C H C CH2CHNH2COOH本品属于中性芳香族氨基酸,白色或略带黄色叶片状结晶或粉末m.p.275—290℃（分解）,比旋度[（?）]D20=-31.5。（C=1,水）,溶于水、稀酸和稀碱溶液里,但在酸性溶液里加热则破坏、溶于热乙醇,不溶于氯仿,避光保存。L—色氨酸是人体必需氨基酸,是一种最复杂的代谢物质,起着重要的生理作用,在医药上它主要作为复方输液的一种成分,还可作食品强化剂和饲料添加剂。