蛋白质与氨基酸在家禽营养需要和饲料配制中的研究与应用

家禽与家畜相比,生长迅速,成熟期早;体温高,物质代谢旺盛。因而,饲料中的营养成分必须保持一定的“量”与“质”,才能使家禽固有的遗传潜力充分地发挥出来。所谓“量”就是各种营养成份含量要满足体内需要;所谓“质”。