摘要
近年来,氨基酸愈来愈受到人们的重视,尤其是人体或动物所需的赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸等“必需氨基酸”,只能分别来源于食品或饲料中。因此,积极开发氨基酸含量丰富的合理的新来源,就成了当前氨基酸工作者共同关注的问题。虽然氨基酸广泛存在于动植物中,但在质量上有着显著的差异。有些生物中的氨基酸种类不全,尤其是必需氨基酸的种类和数量是直接影响这些生物的实用价值的。因此。
出处
《氨基酸和生物资源》
CAS
1988年第4期41-43,共3页
Amino Acids & Biotic Resources