植物中存在牛磺酸

牛磺酸(2-氨基乙磺酸)存在于动物几乎所有器官中,其在机体中所起的重要作用日益受到重视。但就植物而言,仅在某些海藻中发现有少量牛磺酸存在。至于植物中磺酸含量和生理作用尚待阐明。因此,我们用新近开发的电子捕获气相色谱法作了实验研究,证实植物中存在牛磺酸并测定了其含量。